Pfefferrahm-Medaillons

Zutaten

• 600 g Schweinefilet
• 250 ml Kochsahne
• 1 Zwiebel
• ca. 10 g grüner Pfeffer
• ca. 5 g Senf
• ca. 2 g Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Das Filet in Medaillons schneiden und würzen.
2. Die Zwiebel klein würfeln und mit Kochsahne, Senf, grünem Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
3. Die Medaillons in eine Auflaufform setzen und die Soße darübergießen.
4. Mit dem Käse bestreuen und bei 180 °C 18–22 Minuten im Airfryer garen.

Spartipp: Dazu schmecken Kroketten, Spätzle oder knusprige Kartoffelecken.