Quarkbällchen

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• etwas Butter zum Bestreichen

Für die Zuckerkruste

• 50 g Zucker
• ca. 2,5 g Zimt

Zubereitung

1. Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren.
2. Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln abstechen.
4. Den Korb des Airfryers dünn einfetten und die Kugeln mit Abstand hineinsetzen.
5. Bei 180 °C 10–12 Minuten backen und nach der halben Zeit einmal wenden.
6. Sofort nach dem Backen dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
7. In Zimtzucker rollen und warm servieren.

Dazu passen Marmelade, Nutella oder Vanillesoße – fast wie beim Bäcker.