Lasagne al forno – klassisch italienisch

Zutaten

Bolognese

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 30 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• ca. 1 g italienische Kräuter

Lasagne

• 9–12 Lasagneplatten
• 200 ml Sahne oder Béchamelsoße
• 150 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
3. Tomaten und Gewürze zufügen und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.
4. Soße, Lasagneplatten und Béchamel abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.
7. Kurz ruhen lassen und servieren.

Dazu passen Salat oder Knoblauchbrot. Mit Mozzarella wird die Lasagne besonders käsig, am nächsten Tag schmeckt sie oft noch besser, und mit Spinat gibt es eine vegetarische Variante.