Gemüse
Gemüse-Nuggets
Airfryer: 180 °C, 12–15 Min., nach der halben Zeit wenden
Zutaten
- 150 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- ca. 24 g Haferflocken (anstelle von Mehl)
- ca. 30 g Skyr (anstelle von Käse und Öl)
- ca. 2 g Paprika
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brokkoli und Karotte fein schneiden oder kurz im Mixer zerkleinern.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Alles mit Ei, Skyr, Haferflocken und Gewürzen vermengen.
- Kleine Nuggets formen – die Masse darf etwas feucht sein. Nach Wunsch leicht in Haferflocken „panieren“.
- Bei 180 °C 12–15 Minuten im Airfryer garen und nach der halben Zeit wenden.
Tipp: Für mehr Knusprigkeit dünn mit Sprühöl benetzen – kaum zusätzliche Kalorien, aber viel Wirkung.